太阳鱼的种类很多，大约有30种左右，它们都具有的共同特征是鳃盖的后缘长有黑色且形似耳状的软膜，种类不同的太阳鱼其软膜的颜色和形状也略有区别。此外大多数太阳鱼都有非常漂亮的色彩，鱼身上布满漂亮的斑纹，眼睛眩目而美丽，头小背高，肉质丰厚。下面为大家介绍太阳鱼的营养价值，吃太阳鱼的好处!
太阳鱼肉质鲜美，营养丰富，据分析，其含粗蛋白18.8%，粗脂肪1.15%，其干物中17种氨基酸的含量高达17.68%，并富含钙、铁、磷、钠、钾等多种微量元素，是水产滋补食品。而且因为太阳鱼含有较高的蛋白质，是孕妇吸收营养物质的关键，所以，在生活中孕妇可以多食用一些太阳鱼。水产市场销售价格比较稳定，保持在18~22元/斤。而且上市量较少，供不应求。味道鲜美，越来越多的食客对其青睐有加。
该鱼肉质鲜美，营养丰富，据分析，其含粗蛋白18.8%，粗脂肪1.15%，其干物中17种氨基酸的含量高达17.68%，并富含钙、铁、磷、钠、钾等多种微量元素，是水产滋补食品，因而颇受消费者喜爱。十分出众。并且肉质丰厚，鲜美可口，老少咸宜。
1.健胃功效
太阳鱼能够中和胃酸，具有缓解胃痛的功效。
2.益肝功效
太阳鱼具有促进肝气循环的功效，能够舒缓肝郁。
3.明目功效
太阳鱼对眼睛有滋补功效，能投有效预防眼部干燥、视力模糊、瞳孔扩大等眼部的疾病。
